Georgia Ramon - Haiti 80%
Artikelnummer: GER 0270De familie Dufort was een van de grootste koffie-exporteurs in Haïti. 1970 begon het bedrijf zelf te roosteren koffie en vandaag exploiteert ze Haïti's grootste koffiebrander. In de loop der jaren hebben zij samen met boeren en coöperaties, geleerd en ze groeiden samen. Ze streven naar kwaliteit en dat heeft geholpen om het bewustzijn van de waarde van de vruchten te verhogen.
Met dezelfde filosofie lanceerde de familie Dufort in 2014 een nieuw bedrijf in samenwerking met cacaoboeren. Zij moeten ook de waarde van hun producten beter te herkennen en ook de waardering voor de gebruiker te verhogen. Onder de naam "Produits des Iles SA (PISA)" vestigden zij een fabriek in het noorden van Haïti, in het centrum van de cacaoteelt. Het netwerk bestaat nu uit meer dan 1.500 biologische boeren, de gemiddelde plantage grootte is relatief klein en de grootste plantage is één hectare. PISA steunt de boeren in alle opzichten de medewerkers reizen tot zes dagen per week naar de plantages, om de verse cacaovruchten te kopen. In korte tijd was PISA in staat om de gemiddelde oogst en het inkomen van cacaoboeren te verdubbelen. Van deze cacaobonen maakt Georgia Ramon haar Haiti 80% chocolade.
Specificatie | Omschrijving |
---|---|
Cacaopercentage | 80% |
Ingrediënten | Cacaoboter, ruwe rietsuiker en cacaomassa |
Gewicht | 50 gram |
Allergenen aanwezig | Kan sporen van noten en melk bevatten |
Overig | Fair paid cacao |
Biologisch | Ja |
Klanten kochten ook
- Millésime - Mexico 80%
Deze chocolade wordt geproduceerd met cacaobonen afkomstig uit Soconusco, de reep heeft een evenwichtoge zuurgraad en uitgesproken smaken van noten, specerijen en gedroogd fruit. Deze uitzonderlijke lokale criollo cacao wordt…
€ 4,35